Sono stati oltre 4.000 gli espositori e quasi 100mila gli operatori presenti a Verona: al centro no-low alcol, spirits ed enoturismo per un settore che evolve tra mercato e consumi in cambiamento.

Il neodirettore della cooperativa friulana indica la strada: approccio manageriale, filiera integrata e focus sulla qualità per competere in un mercato in trasformazione.

Dal Veneto alla Puglia, gruppi industriali, cooperative e tecnologie accelerano sul segmento no-low: ma il mercato interno resta ancora tutto da costruire. Il mercato dei vini no e low alcohol in Italia è ancora in una fase iniziale, ma gli investimenti e i progetti industriali raccontano un settore in rapido movimento.

Vendite in calo, consumi più cauti e preferenze che si spostano: crescono gli spumanti, mentre rossi e molte Dop arretrano. Il mercato torna indietro dopo il 2024

Il mercato del vino fuori casa sta attraversando una fase di stagnazione che coinvolge tutta la filiera. Nel 2025 il settore horeca ha registrato un calo delle visite ai locali e un atteggiamento più prudente da parte dei consumatori.

Negli ultimi anni il vino biologico è stato uno dei fenomeni più discussi del settore vitivinicolo. Tuttavia, dietro la crescita dell’attenzione da parte dei consumatori, molte aziende stanno oggi affrontando una realtà produttiva più complessa di quanto si immaginasse inizialmente.